A sopa de feijão é super saudável, nutritiva e deliciosa. Esta leguminosa traz muitos benefícios à saúde, em especial no inverno, porque é bom para os rins.
Esta sopa beneficia os rins, segundo a medicina e filosofia tradicional chinesa, e guardam a essência da vida. "Em cima dos rins estão duas glândulas conhecidas como supra-renais. São elas que produzem a adrenalina e quando a pessoa se stressa, libera o hormónio que esvazia o corpo, deixando-o pronto para lutar ou fugir, porque stress é isto: lute ou fuja"
As supra-renais também produzem outros hormónios muitos importantes como o cortizol. O feijão é um dos mais ricos alimentos que integram a nossa dieta, pois é fonte de fibras e proteínas vegetais. Além disso, possui ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ácido fólico e hidratos de carbono.
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